Histamina: Quando há uma alergia atrás

Histamina: Quando há uma alergia atrás. E a histamina, como é uma molécula essencial, também pode ser o causa que causa uma alergia alimentar. Isto porque, em alguns casos, consumindo certa comida nosso corpo responde com mais produção de histamina. aumento níveis desta molécula pode ser devido tanto à ingestão de alimentos ricos em histamina e porque nosso corpo não é capaz de metabolizar reservas e acumulação tende a produzir efeitos adversos sobre a nossa saúde. Mas onde é a histamina?

¿O que é Histamina? É uma molécula essencial, em termos médicos, uma amina biogénico formado por efeito de enzimas de microorganismos. Quando é que podemos falar de alergia causada por histamina? Quando tomamos certos alimentos, principalmente peixe, salsichas ou queijo, nosso corpo tende a produzir mais de histamina. Se esta produção envolveu o chamado imunoglobulina E (IgE) será antes de uma alergia alimentar. Se, pelo contrário, aumentou os níveis de histamina não envolvem a IgE estaremos enfrentando uma histaminosis alimentos não-alérgica. A doença que geralmente se manifesta com sintomas como dores de cabeça ou enxaqueca, constipação, inchaço abdominal ou cãibras. Em alguns casos, pode também ser associado com um aumento do risco de aborto espontâneo. O melhor tratamento é dieta terapêutica.

De acordo com a Sociedade Espanhola de Segurança Alimentar, a histamina está presente em vários tecidos corpo e está em conformidade funções fisiológicas essencial. Entre outras coisas, regula a secreção de ácido gástrico, atua como um neurotransmissor no sistema nervoso central ou metade resposta de hipersensibilidade a alergias. o desequilíbrio entre o consumida e a histamina libertada, ou que o corpo é capaz de metabolizar gera efeitos adversos (gastrointestinal, a pele, cardiovascular). O problema metabolização da histamina são tipicamente relacionados com a enzima responsável, DAO (diamino-oxidase) torna-se lento.

Os alimentos ricos em histamina

A histamina está presente em todos os alimentos, embora a sua presença é variável. Food conteúdo mais histamina são salsichas, certa bebidas alcoólicas (Cava, champanhe), queijo e leite fermentado, peixe semi-conservados, produtos vegetais fermentados ou vinagre balsâmico entre outros. Em outros alimentos, tais como marisco ou chocolate, são atribuídos efeitos libertadores de histamina, por isso, também é aconselhável para moderar o seu consumo.

envenenamento por histamina

coceira, vermelhidão pele, dores de cabeça ou diarréia são os sintomas mais comuns de intoxicação por histamina, causada na maioria dos casos por um conservação (Mais de 15 graus) e manipulação peixes inadequados. Os sintomas podem ser exacerbados cólicas, vómitos, afrontamentos ou desordens respiratórias. Ao contrário de reacções alérgicas por envenenamento por histamina é um problema pontual, ou seja, não tem que fazer sem ou reduzir o consumo de um alimento que, em um determinado momento e por razões de conservação, tem nos causado um distúrbio de saúde.


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